ist in Utzenstorf geboren und aufgewachsen und besuchte das Kindergärtnerinnenseminar in Bern. Nach verschiedenen Auslandaufenthalten und nach dem Besuch des Vorkurses der Kunstgewerbeschule Luzern bildete sie sich zur Musiklehrperson für musikalische Früherziehung und Grundschule weiter und unterrichtete in der Folge an verschiedenen Musikschulen im Kanton Solothurn.
Neben ihrer Tätigkeit als Musiklehrperson ist sie seit Jahren politisch tätig. So als Präsidentin der Fraktion Musiklehrpersonen des Verbandes Lehrerinnen und Lehrer Solothurn (LSO) und als Gemeinderätin- und Präsidentin a.i. in Bolken. Im Jahr 2007 entstand auf ihre Initiative hin ein Buch mit Portraits aller Bewohner, „Bolken-Gesicht eines Dorfes“, mit einer dazugehörigen Ausstellung in allen Strassen der Gemeinde.
Seit 1988 ist sie Mitglied der Musik- und Theatergruppe „sine nomine“. Zudem war sie mitverantwortliche Organisatorin und Koordinatorin der Projekte des Vereins „Kultur im äusseren Wasseramt“. Sie spielt Harfe und ist als Musikerin in verschiedenen kleinen Formationen aktiv.
Pia Bürki ist Gründungsmitglied der Sommeroper Selzach. In der Pionierzeit der ersten Produktionen wirkte sie mit als Allrounderin, als Kaschiererin und Requisiteurin. Ihr Studium zur Musikmanagerin schloss sie 2010 ab und gehört seit da zum Leitungsteam der Sommeroper Selzach.
2013 übernahm sie die Leitung der städtischen Musikschule Solothurn. In dieser Funktion organisierte sie verschiedenste Konzerte und realisierte auch die Kinderoper „Penelope’s Game“ im Stadttheater Solothurn.
1995 Auszeichnung für Theaterschaffen der Musik- und Theatergruppe sine nomine 2019 Kulturpreis der Gemeinde Selzach.